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要讓孩子相信，自己做得出高精緻的法式甜點
(相片提供：黃偈，孩子們製作的精緻法式甜點) 大家好，我是黃偈，我是一名甜點師也是一名志工， 可能有很多人不認識我，但沒有關係，今天寫這篇文章只是希望帶給大家一些溫暖和力量。 去年(2018)12月，當時的我還在臺北經營著法式甜點店（河床）， 聖誕節的時候寄了150份的甜點給孩子們品嚐，當時書屋的夥伴們和我說 希望孩子可以親自製作這些甜點，用自己的力量來換取這些蛋糕， 我也說這個想法很好，但需要等我一些時間。 今年(2019)夏天，我將我的店面暫停，搬到台東， 買了幾台烤箱和幾台攪拌機，以及每一次課程所需的食材，帶著幾個大孩子開始了法式甜點的課程。 雖然只經過了短短兩個月，也只有教幾堂課，但我在這些大孩子的身上看見了無限的潛能， 就如同照片上的甜點，很多只透過我的口述，他們就能靠自己的力量製作出來這些精緻的法式甜點。 雖然不曉得這堂甜點課能進行多久，我能帶著孩子們做到什麼樣的程度， 但我想重要的並不是結果，而是過程。 我希望透過帶法式甜點的過程， 讓他們相信自己也有能力做出高精緻度，高難度的甜點，長出一技之長以外也長出自信。 我是一個沒有唸大學，靠著自學一步一腳印才走到今天的甜點師， 我也希望給孩子一個借鏡，讓他們知道生命有很多種可能性， 只要我們願意努力，願意嘗試，什麼都有可能做到。 我將每一次上課的紀錄以及食譜都分享在 ＠黃先生的甜點日記，...
2019のLEAP，抓住了我的夏天
(以下圖片提供：呂紹丞) 從小我們接受填鴨式的教育， 但說實在的我也忘了甚麼是填鴨式教育， 或許是我習慣了這個模式，又或者是沒另一種選擇而勉為其難的接受。 我懷疑過， 懷疑為甚麼不能有其他方式讓我們更快樂的學習 也恨過， 恨為甚麼在這種教育環境中成長 高一的夏天 想說是個枯燥乏味的季節 以為只是潛個水，衝個浪就能抓住整個夏天 將它作為高一的閉幕，當作高二的序幕 有一個夏季工作坊 叫THE LEAP 它讓我以為的枯燥乏味 頓時間變得不枯燥也不乏味了 裡面有一群人，一群很厲害的人，即使是學生 LEAP是一個可以體驗不同環境不同文化和不受外在標準限制 也不是一個被迫做出正確行為才能被認同的地方 LEAP教我認識自己、自我表達、溝通、批判性思考、同理心、信任等， 這些東西在學校不是沒教，是學校根本不重視， 學校在乎的只有成績和排名，還有聽他們想聽的，做他們想讓我們做的， 雖然成績真的可以改變未來，但過程中壓抑的情緒，有一天會抑制不住 雖然LEAP只占我十七年之中的十天，但這十天卻改變了我十七年的思想 ...
2019 逆轉聯盟單車環島挑戰
逆轉單車環島， 我們是為了騎車而騎車？還是為了些什麼呢？ 其實教練我很早就給大家目標，要各位：1.認識新朋友、2.懂得尊重。 這十天的單車環島加上三天的營會， 我知道我們車隊的喜樂大於煩勞，從表情、大家手機通訊軟體增加的人數量、 甚至是其他車隊學生主動找我們拍照，表示我們一定有讓大家感受到？？你知道的。 在騎車的過程，說我們很整齊？很一致？體能很強？書屋學生都很厲害？ 在三天的車隊交換生，我想他們是最能體會，絕對是否定。 孩子的書屋車隊，他們很愛玩，卻有秩序。說話很無釐頭，又不習慣太安靜、太規矩。 教練（領騎）規定很簡單： 1.你不要被後面的撞就好、2.我說一路或二路，請確實執行、 3.需要被關心(體能不好)、求關注、或是想找我聊天的，就靠近領騎的位置。最後就........自由發揮吧。 我們爬壽卡可以迷路、可以偏離原定路線外的風景區拍照、 去找書屋老師的阿罵、可以去海邊玩水、可以騎去吃冰喝飲料， 不難想像，我們不是為了騎車而騎車，而是在享受這騎車過程、騎車的夥伴相處。 書屋車隊裡有一個核心規則，“學長學弟制”， 而我們的制度是『學長照顧學弟、學弟尊重學長』。 在某一天117公里的騎車過程，...
當台東小孩遇上法式甜點
在空氣有點粘膩，風中捎來熱氣的下午， 溫泉書屋的小孩到了多元教室體驗第一次的法式甜點課。 老師的教學方式是完全讓孩子動手， 包含備料和作法都要他們自己寫筆記記下來， 原本以為要小孩手抄筆記會得到不情願的回應， 沒想到大家都認真地拿起筆低頭抄寫， 或許感受到老師是講真的，他們只能靠自己，所以激發出認真學習的潛力， 聽完說明後，孩子大致上都能說出作法，連平常懶惰算數學的女孩，都有耐心地算出材料重量。 開始後，兩人一組的合作下很快地做好鹹派派皮， 過程中出乎意料地默契不錯，組員會相互安排工作， 雖然偶有鬥嘴，但為了多做一樣甜點，還是飛快地完成每個步驟。 因為小班制和老師輕鬆不設限的教學， 孩子在每個階段都能動手做，也能自己學著使用設備， 從每次的測量、攪拌和桿捏都能看到他們專注的眼神。 過程中老師會用提醒取代責備， 告訴孩子在廚房應有的衛生觀念，再用自己開店的經驗給他們一個目標； 在這樣不厭其煩的提醒下，孩子開始慢慢去調整自己了！ 那個被老師笑說已經失業六次的小男孩會去幫忙擦拭桌面的麵粉了， 平常洗碗盤總是鬼遮眼的女孩也開始仔細地檢查自己洗的模具， 雖然大家還是會不小心開心地舔舐手上沾到的那一點點鮮奶油或芒果汁， 但其他人會提醒著對方要去洗手或是整理桌面...
張三豐是對的
我終於懂了張三豐是對的，孩子們現在最需要的禮物不是神功，而是忘懷 還記得人生第一次「畢業」，是什麼心情? 書屋老師每天陪伴在旁，有什麼話想對小孩說? 來自 青林書屋 的祝福 畢業季就像情人節， 絕非因為同窗情誼都會升級成親密關係， 而是商人大削一筆的好時機又到了。 該送什麼畢業祝賀禮呢？ 考驗著師長們如何在情深義重與世俗做法的拉鋸中取得平衡。 雖為人師表， 但猶記自己小時候愛看金庸武俠電影， 意淫張無忌左摟右抱還習得神功一飛衝天的幸運； 但當太極宗師張三豐在大敵當前之際，臨危傳授張無忌太極招式後， 卻反問無忌，剛剛教的都忘了沒？忘了沒？ 結局不會有什麼不一樣，敵人依舊被打得落花流水。 但忘掉一切到底是哪招，一直令我狐疑而不敢置信。 直到進入教育領域後， 目睹小兒們身處大人老子定下的遊戲規則中， 有人左閃右躲，有人左支右絀，當然也有人左右逢源， 但共同點是大家習慣向權威價值卑躬屈膝、畏畏縮縮， 如同歌曲所唱般失去了自我，手足無措四處飄流...。 我終於懂了張三豐是對的， 孩子們現在最需要的禮物不是神功，而是忘懷。 墨守那些打你出生起就無所不在、如影隨行的招式套路，...
孩子能好好長大，多麽重要
孩子能好好長大，願意為自己的人生努力，多麼重要。 這天，國小畢業典禮， 從幼稚園開始看著孩子長大的老師 寫下這段簡短但深刻的祝福 來自 溫泉書屋 的祝福 恭喜畢業了， 從幼兒園看著你們長大， 六.七年過去，成長了許多， 從怯生生的羞澀臉龐，邁入青春挑戰， 成長總有許多的艱澀難懂的事， 去經歷 去感受 也許會受傷，也許有收穫， 但這些都是自己的成長歷程。 畢業的你， 媽媽說還好有書屋陪著， 孩子出生一個月就跟著下田， 小孩進書屋就可以放心去工作， 書屋陪伴孩子，也讓家長可以無後顧之憂， 能好好工作賺錢，也讓人疼惜的新住民， 謝謝願意工作的家長， 能好好工作 好好賺錢 好好陪伴孩子長大， 看似不難卻又多少的努力與付出， 孩子能好好長大， 願意為自己的人生努力，多麼重要。 - #畢業的季節 #祝福與感謝 #好好長大
願你們羽翼漸豐
「最重要的是書屋在這裡，老師在這裡，等你們降落駐足、等你們分享。 國小畢業典禮，書屋老師們，現身畢典現場 看著小孩上台興奮的笑容，再熱的高溫都能忍 孩子能好好地長大，是父母及老師們，心中最深的感動與感謝 來自青林書屋的祝福 願你們羽翼漸豐，可以張開翱翔， 這個世界很大、又很複雜， 需要要強大的心智去面對， 不需怕跌倒受傷、不需要正確與否， 只須有勇敢探險的心， 探尋外在世界的真實樣貌、 探究你內心的想成為的、想保護的， 面對受傷時要好好哭泣；但記得眼淚留完要擦乾， 面對困難時；方法遠比結果重要， 記得要好好的笑、好好的哭、 好好的玩，好好的勇敢不害怕， 最重要的是書屋在這裡，老師在這裡， 等你們降落駐足、等你們分享。 #畢業的季節 #記得要好好的 #老師在這裡等你們
《造舟裡的生命教育》
陪伴書屋孩子完成獨木舟環島、手工造舟的重磅人物， 孩子心中亦師亦友的大沐老師，出書了！ 趁著大沐老師帶孩子來花東划獨木舟的空檔， 特地邀請來黑孩子黑咖啡辦一場新書發表會。 以下是活動相關資訊，歡迎共襄盛舉！ ▸時間：2019/6/25(二) 18:30-20:00 ▸地點： 黑孩子黑咖啡 (台東市知本路一段766號) ▸入場方式：現場備有茶點，歡迎自由入場 ▸活動內容： 1、踹音樂開場表演 2、書屋多元教育的夥伴及孩子分享 3、大沐老師分享及簽書留念 《造舟裡的生命教育》團購中！6/14(五)晚上收單 團購表單線上填寫 (台東限定)：https://reurl.cc/0eVzo 相關付款與取書說明，皆請詳參表單內容，謝謝 - 用七天打造一艘舟， 從主題式學習到團隊合作的靈魂修煉課 這是一本用滿滿希望的生命故事所串起來的書！ 大沐老師的創新思維與創客魂將近十年的努力成果， 結晶為這本《造舟裡的生命教育》，更是國內第一本最具故事性、教育性、創新性、國際性的獨木舟第一手文本。 - 【2019造舟計畫，七天精彩回顧】 來看看大沐老師帶領書屋與均一的孩子們七天造舟的精采故事 D1：https://...
陪伴系列：慢慢表現出自己有能力做到的事
圖說：帶國、高中生學習自己建造獨木舟，屬於書屋多元教育的體驗課程 - 慢慢地也知道自己不是做不到,慢慢表現出自己有能力做到的事。 陪伴孩子，創造他們的自信與價值。 六年前， 一個三年級的孩子不知道天、石、地怎麼寫，卻知道"家"這個字怎麼寫， 你說他笨嗎？其實不笨， 只是家裡都是台語環境，爸爸不懂怎麼教孩子，媽媽是外藉配偶， 幼稚園時才開始大量接觸國語環境的他，怎麼會懂注音符號，更別說是一堆大人用聽不懂的話，教ㄅㄆㄇ…...， 試想日本人用日本語教平假名或片假名，教一個聽不懂的日語的人有多痛苦， 還被要求東要求西，孩子的內心也充滿著許多疑問。 幼稚園還好，上了小一就是一連串的折磨， 一堆看不懂的外星文，還要寫功課，緊接著就是國字及閱讀， 老師私下會用台語作為輔助，課程也有一定的進度， 老師也不可能為了他一個人用台語上課，慢慢地，對自己沒有自信，也不敢在別人面前寫功課、做作業。 有時也會藉故搗亂，注音不會拼，連帶考試也不會，孩子學習落後，爸媽感情生變，媽媽離開到台北工作， 學校讓孩子產生了畏懼，爸爸有時會在課間學習時，帶小海鷗離開學校去釣魚， 導致學校一度想把小海鷗列為高風險家庭，成為高關懷對象。 三下，小海鷗每天進書屋不穩定，...
陪伴系列：成為彼此的祝福
曾經有國中的孩子來書屋就只是玩手機，什麼事也不想做 看不下去的我，問他：那你來書屋是為了什麼? 他說：至少不會到處流浪，跟朋友去做一些不好的事。 後來書屋換了社區， 是他們不熟悉的人事物，說什麼也不想進去新的書屋， 最後，在外頭發生了一些事，進了感化院。 到現在，孩子長大了，出感化院了， 從打零工的日子，慢慢能好好工作，為自己的人生負責，我想這已經是不錯的狀態了。 有時候會想， 書屋在孩子心裡到底留下了什麼？ 除了陪伴還是陪伴， 從來都不是成績掛帥或是名列前茅的標準，而是發自內心的付出與陪伴。 有限的人生中，有無限的可能~就讓彼此成為彼此的祝福。