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自主練習開始!

技職烘焙課

自2017年10月烘焙課開始,
幾乎每週上課的內容都是全新的品項。
餐包、台式甜麵包、杯子蛋糕、巧克力餅乾...等等,
從麵包到西點,每周都要學習全新的事物。
學期末,有孩子提出有些品項想要再做第二次。
因此,我們開始嘗試一週學習,一週複習的方式,
讓小孩在複習週自主練習。
即使老師在旁邊也不會給任何提示。

自我懷疑的聲音開始出現,
「咦...這步做完,然後嘞?」
「不知道欸...」
 
現場出現了翻課本、翻筆記的奇景,
才發現原來上課做的筆記很~重要;
發現以前覺得「沒關係,反正老師會在旁邊,直接問就好」的心情要做調整;
發現開始獨立作業要靠自己不簡單,
會遇到困難,所以更容易不耐煩和受挫。
 
也發現,每個小孩都有自己面對困難的調解方式,
偶爾打鬧,偶爾彼此合作,偶爾互嗆,然後,繼續努力。

這門課程除了技術上的精進,更是自我心理的挑戰。
經歷了彼此支持、自我心情調適,
讓每個小孩和老師都能繼續挺進!
 

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